第164章 开业准备
江南雨纷纷提示您:看后求收藏(第164章 开业准备,叶家的幸福生活动画片,江南雨纷纷,星星中文网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
唐家父子回去后,叶家人7口人围坐在厅堂继续商量卖卤肉饭的细节。
叶老爷子开口说道:“之前卖卤味是用油纸装的,这卤肉饭还是要买一批碗筷才行。”
这个叶父早就想到了,“我打算买一批大海碗,下面盛大半碗的米饭,上面盖上卤肉,再淋上一一些卤肉汁,好看又实惠。”
叶东林:“爹,码头上也没有水可以洗碗,碗筷要准备多一些才行。”
叶父仔细算了一下,“码头上的客商顶多就几十人,加上巡逻的捕快,还有船上和码头上的管事,60份碗筷就差不多了。”
叶老太太想到了另外一个问题:“这卤肉和卤素菜要准备多少呢?现在天气热,卖不出的可不能留的。”
大夏天的,肉很容易变味,要是当天卖不出去,第二天就不能用了。
叶父:“之前在码头卖卤味,准备的是一副猪下水和半只猪头,外加20斤的卤素菜。”
“我们早上还是和以前一样卖卤肉,中午的时候卖卤肉饭。一个猪头、一副下水、再加上猪蹄和猪尾就差不多了,素菜准备个30斤应该够了。”
叶母又问道:“米饭呢?双拼的用哪种米饭?”
“双拼和三拼的都用糙米饭,卤素菜的用三合饭。”
屋内的几人越说越高兴,去码头卖卤肉饭的事情,就这样定下来了。
惦记着卤肉饭的事情,第二天一早,叶父早早就起来了。
吃过早饭,叶父赶着新买的驴车来到镇上。叶父来得早,肉摊上的猪头和下水都没有卖出去。
叶父大手笔地将摊子上的猪头、猪下水、猪蹄和猪尾巴都包圆了,肉摊的老板乐开了花,乐呵呵地给叶父送了一斤排骨。
叶父想着有钱人可能会嫌弃猪下水,而且卤排骨的味道也不错,又掏钱多买了一斤排骨做卤排骨。
叶父想着每天过来镇上买肉也麻烦,直接和张屠户定每天要用的猪头和猪下水。
“张大哥,家里准备做继续做卤肉,你这边能不能每天帮忙留一副猪下水和一个猪头?还有猪尾巴和猪蹄,这些我也要了,每天早上送到我家。”
现在大家都缺油水,都喜欢买肥肉,猪头、下水和猪蹄这些不好卖。
听到叶父把这些边角料都包了,张屠户乐开了花,连忙说道:“可以的,可以的,明天一早我就让人把肉给你送过去。”
“张大哥,我这边往
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。